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Schweizer Hersteller
Glutenfreie Produkte ausgezeichnet mit dem Glutenfrei-Symbol
| Bezugsquelle | Ort |
|---|---|
| Allergiewelt | Thun |
| Bäckerei-Konditorei Gerig | Waldstatt |
| Bio-Strath AG | Zürich |
| E. Zwicky AG | Müllheim-Wigoltingen |
| Eigenbrötler Daniel Amrein Bäckerei | Wauwil |
| Emmi Frischprodukte AG | Ostermundigen |
| Fischer Nahrungsmittel | Ruswil |
| Frifrench GmbH | Stein |
| Gautschi Spezialitäten AG | Utzenstorf |
| Haco AG | Gümligen |
| Healthy & Snacky AG | Oetwil a.d.L. |
| Hero AG | Lenzburg |
| Hug AG | Malters |
| Müllers Kornmühle | Bünzen |
| Meier-Beck | Sta. Maria |
| Micarna SA | Courtepin |
| Morga AG | Ebnat-Kappel |
| Nutrimedis SA | Bulle |
| Paolo Bassetti | Pianezzo |
| Pasta Avanti GmbH | Böckten |
| Riesal AG | Unterägeri |
| Swipala GmbH | Bern |
| Voland Bäckerei-Konditorei | Steg im Tösstal |
| Zingg Bäckerei-Konditorei | Uettligen |
Spezielles
Viele Küchen der Welt sind traditionell glutenfrei oder basieren mehrheitlich auf glutenfreien Grundnahrungsmitteln wie Reis, Kartoffeln, Mais, Maniok/Tapioka, Bohnen (Hülsenfrüchten), Hirse, Quinoa, Amaranth, Teff etc. In Läden mit Lebensmitteln aus Asien, Afrika oder Südamerika findet man viele schmackhafte glutenfreie Grundprodukte und Zutaten, meist zu sehr günstigen Preisen. Doch Vorsicht: wo keine oder unklare Zutatendeklaration besteht, gilt es nach Devise „im Zweifelsfall nein“ zu handeln.
Jüdische Metzgereien bieten gluten- und milchfreie Fleischwaren an.
Glutenfreie Hostien aus Deutschland zu beziehen bei:
Hostienbäckerei Kloster St. Martin
Klosterhof 3, 5626 Hermetschwil
Tel. 056 633 15 27
Fax 056 633 84 09
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Mehle und Flocken von Kastanien sind in Reformhäusern erhältlich. Zutatenliste kontrollieren, allenfalls Kontaminationsrisiko bei Verarbeitung abklären. Kastanienteigwaren enthalten in der Regel auch Hartweizengriess.
Wo findet man glutenfreie Spezialprodukte?
In der Regel führen Reformhäuser (siehe z.B. Müller Reformhaus Vital Shop AG), Fachgeschäfte (siehe z.B. www.taboa.ch), Drogerien und teilweise auch Apotheken glutenfreie Spezialprodukte.
In grösseren Filialen von Coop (free from Sortiment, Schär) und Migros (aha Sortiment) sind entsprechende Sortimente vorhanden.
Online-Bezug:
coop.ch/freefrom
gfShop.ch (sehr grosse Auswahl)
i-can-eat.ch (sehr grosse Auswahl)
leshop.ch (Migros)
morga.ch (Schär, Hammermühle etc. sowie eigene Produkte)
rietschi-getraenke.ch (glutenfreies Bier)
sabinas-pastashop.ch
specialfood.ch