Kochbücher
Nahrungsmittel-Allergien
Gabriela von Rotz-Amstalden, Oberwilerstr. 6, 6062 Wilen (Sarnen)
Erste Auflage 2004, 104 Seiten, Frau 36.-, Bestellung direkt bei der Autorin
Allergenarme Rezeptsammlung für Kinder und Erwachsene mit Nahrungsmittelallergien und -intoleranzen: Kuhmilch, Eier, Weizen, Soja, Nuss, Sellerie, Laktose, Gluten und Histamin. Ausführliche Beschreibung der Spezialprodukte samt Bezugsquellen. Ideal für Ernährungsberaterinnen und Personen mit Zöliakie, die neben Gluten weitere Nahrungsmittel meiden müssen.