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Zöliakie Bericht vom BAG
Am Friday, 13. August 2010 um 23:49 Uhr
Die Eidgenössische Ernährungskommission hat 2010 einen Expertenbericht zum Thema Zöliakie veröffentlicht.
Dieser befasst sich mit den klinischen und epidemiologischen Aspekten der Erkrankung, den kritischen Punkten in der Ernährung, den lebensmittelrechtlichen Aspekten und den Schweiz spezifischen Gegebenheiten, die im Alltagsleben für Betroffene von Bedeutung sind. Zudem enthält der Bericht Empfehlungen für Betroffene, für die Ernährungsberatung und behandelnde Ärzte sowie für die Behörden.
BAG - Zöliakie Bericht