Kurse

Hier finden Sie Infos zum Kursprogramm der IG Zöliakie

Allgemeine Geschäftsbedingungen

Bitte beachten Sie die Allgemeinen Geschäftsbedingungen (AGB) zu den Kursen / Veranstaltungen der IG Zöliakie.

Kurs-Partner

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Kurse bei Barbara Steffen

Illustration Muffi
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Brot- und Hefeteigkurs 1

Möchtest du endlich wieder ein feines Brot oder ein Sonntagszöpfli backen und geniessen? Nach diesem Kurs bei Barbara Steffen in Hünibach gelingt dir das bestimmt.

Exklusive Kurse für Mitglieder der IGZ.

Die Anzahl Teilnehmer ist auf 6 Personen beschränkt. Die Anmeldungen werden in der Reihenfolge des Eingangs berücksichtigt. Sollte der Kurs zum Zeitpunkt Ihrer Anmeldung bereits voll besetzt sein, kommen Sie auf die Warteliste. Wir setzen uns diesbezüglich mit Ihnen in Verbindung.

Ausschreibung

Zeit:
09.30 - 15.00 Uhr

Kursdaten Kurs 1:

  • Donnerstag, 15. Januar 2026
  • Donnerstag, 22. Januar 2026
  • Dienstag, 04. August 2026
  • Donnerstag, 13. August 2026

Anmeldung:
Die Anmeldung kann direkt über den Onlineshop getätigt werden.

Anmeldung Onlineshop

Brot- und Hefeteigkurs 2

Möchtest du endlich wieder ein feines Brot oder leckere Pasta zubereiten und geniessen? Nach diesem Kurs bei Barbara Steffen in Hünibach gelingt dir das bestimmt.

Exklusive Kurse für Mitglieder der IGZ.

Die Anzahl Teilnehmer ist auf 6 Personen beschränkt. Die Anmeldungen werden in der Reihenfolge des Eingangs berücksichtigt. Sollte der Kurs zum Zeitpunkt Ihrer Anmeldung bereits voll besetzt sein, kommen Sie auf die Warteliste. Wir setzen uns diesbezüglich mit Ihnen in Verbindung.

 

Ausschreibung

Zeit:
09.30 - 15.00 Uhr

Kursdaten:

  • Dienstag, 10. Februar 2026
  • Donnerstag, 19. Februar 2026
  • Dienstag, 20. August 2026
  • Donnerstag, 27. August 2026

Anmeldung:
Die Anmeldung kann direkt über den Onlineshop getätigt werden.

Anmeldung Onlineshop

Brot- und Hefeteigkurs 3

Möchtest du endlich wieder ein feines Ruchbrot, Spätzli oder ein süsser Mürbeteig backen und geniessen? Nach diesem Kurs bei Barbara Steffen in Hünibach gelingt dir das bestimmt.

Exklusive Kurse für Mitglieder der IGZ.

Die Anzahl Teilnehmer ist auf 6 Personen beschränkt. Die Anmeldungen werden in der Reihenfolge des Eingangs berücksichtigt. Sollte der Kurs zum Zeitpunkt Ihrer Anmeldung bereits voll besetzt sein, kommen Sie auf die Warteliste. Wir setzen uns diesbezüglich mit Ihnen in Verbindung.

 

Ausschreibung

Zeit:
09.30 – 15.00 Uhr

Kursdaten:

  • Dienstag, 07. April 2026
  • Samstag, 18. April 2026
  • Donnerstag, 21. Mai 2026

Anmeldung:
Die Anmeldung kann direkt über den Onlineshop getätigt werden.

Anmeldung Onlineshop
Illustration eines Zwiebacks.
We

Weihnachtskurs

Freu dich auf feines Weihnachtskonfekt, sei es Mailänderli, Spitzbuben oder Zimtsterne. Nach diesem Kurs bei Barbara Steffen gelingt es dir bestimmt, und du kannst besinnlich in die Weihnachtszeit starten.

Exklusive Kurse für Mitglieder der IGZ. 

Die Anzahl Teilnehmer ist auf 6 Personen beschränkt. Die Anmeldungen werden in der Reihenfolge des Eingangs berücksichtigt. Sollte der Kurs zum Zeitpunkt Ihrer Anmeldung bereits voll besetzt sein, kommen Sie auf die Warteliste. Wir setzen uns diesbezüglich mit Ihnen in Verbindung.

Ausschreibung

Zeit:
09.30 - 15.00 Uhr

Kursdaten:

  • Donnerstag, 22. Oktober 2026
  • Samstag, 24. Oktober 2026
  • Donnerstag, 29. Oktober 2026

Anmeldung:
Die Anmeldung kann direkt über den Onlineshop getätigt werden.

ACHTUNG:
Um an diesem Kurs teilzunehmen, muss bereits vorher ein anderer Kurs bei Barbara Steffen besucht worden sein. 

Anmeldung Onlineshop

Kurse bei Helene Roth

Illustration Muffi
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Kochen und Backen über dem Feuer

Feuer machen. Gemeinsame Zubereitung eines glutenfreien Zmittags und Desserts. Spiel und Spass für die ganze Familie.

Ausschreibung

Zeit:
11.00 - 14.30 Uhr

Kursdaten:

  • Samstag, 09. Mai 2026, Nähe Stadt Bern 

  • Samstag, 29. August 2026, Nähe Stadt Bern

Anmeldung:
Die Anmeldung kann direkt über den Onlineshop getätigt werden.

Anmeldung Onlineshop

Kurse in Zusammenarbeit mit der IGZ

Illustration Glutenfreisymbol
Gl

Glutenfreies backen

mit Regula Klinger und Beat Styger

Regula Klinger-Graf ist Ernährungsberaterin SVDE, Mitglied der Fachgruppe Zöliakie des SVDE und hat selbst Zöliakie. Beat Styger ist Lebensmittelingenieur FH und Vater von zwei Zölikids. Gemeinsam geben die beiden ihr Fachwissen in Kursen für Zöliakiebetroffene weiter. Der Verein FFS hat die Kurse von Regula Klinger und Beat Styger im Jahr 2022 in sein Programm aufgenommen.

Kursdatum: 

  • Samstag, 14. März 2026, 09:00 bis 13:30 Uhr in Ibach

 Anmeldeschluss: 4. März 2026

Kursdetails inkl. Anmeldung
Illustration Glutenfreisymbol
Kr

Krümelwerkstatt

Claudia Schai und Tochter Jennifer lieben es stundenlang in der Küche zu experimentieren und neue Geschmackswelten zu erforschen. Da sie selber Zölliakiebetroffene sind, steht für sie die gesunde Küche ohne künstliche Zusatzstoffe im Vordergrund. In der Krümelwerkstatt werden mit vielen Bio Produkten gelingsichere Rezepte ausprobiert, die geschmacklich überzeugen und ihre Kursteilnehmer/innen mit auf eine moderne glutenfreie kulinarische Reise mitnehmen. Die Krümelwerkstatt ist somit nicht nur ein Ort des Kochens und Backens, sondern auch ein Ort der Inspiration und des Genusses.

Kursort:
Krümelwerkstatt
Primarschulhaus
Rigiblickstrasse 6
6353 Weggis

Kursdaten:

  • Der gedeckte Frühstückstisch
    Samstag, 17. Januar 2026, ab 09.30 Uhr
    (ca. 5 bis 6 Stunden) 
Ausschreibung inkl. Anmeldung
  • Bündner Küche 
    Samstag, 21. Februar 2026, ab 09.30 Uhr
    (ca. 5 bis 6 Stunden)
Ausschreibung inkl. Anmeldung
Illustration Glutenfreisymbol
Ko

Kochkurse mit Mario Mäusli

Mario Mäusli ist ein international erfahrener Koch, Diätkoch und Chefkoch. 2016 gründete er die Greeny Food GmbH mit dem Ziel, Menschen durch Essen mit Wert zu verbinden. 
Als ausgebildeter Diätkoch und der Leidenschaft für das Handwerk «Kochen» sowie des Geschmackes wird aus sorgfältig ausgelesenen Zutaten von Grund auf frisch und professionell zubereitet. Dadurch können Alle, ob mit oder ohne Intoleranzen, Unverträglichkeiten oder Allergien unbeschwert geniessen. 
 
Alle Kurse richten sich an Gruppen von 3 bis maximal 5 Personen und werden in Birmensdorf (ZH) durchgeführt.

Aktuell bietet Mario nur glutenfreie-Kurse auf Anfrage an.

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Kr

Hiltl

Ob aus gesundheitlichen Gründen oder bewusster Entscheidung – eine glutenfreie Ernährung wird immer beliebter. Doch Genuss bleibt dabei keineswegs auf der Strecke! Die Koch- und Backkurse der Hiltl Akademie zeigen, wie vielfältig, kreativ und köstlich die glutenfreie Küche sein kann.

Kursdaten:

Illustration Glutenfreisymbol
Kl

Klubschule Migros

Mit der Zubereitung leckerer glutenfreier Gerichte werden Sie einen alternativen Weg finden sich gesund zu ernähren, sorgfältige Zubereitungen die Ihrem Körper und Ihren Bedürfnissen entsprechen. 

In Zusammenarbeit mit der IG Zöliakie der Deutschen Schweiz stellt die Migros Klubschule sicher, dass die Kursleitenden der glutenfreien Kochkurse speziell geschult und qualifiziert sind. Die Teilnehmenden lernen in diesen Kursen, wie sie genussvolle, kreative und glutenfreie Gerichte zubereiten können, die den besonderen Anforderungen einer glutenfreien Ernährung gerecht werden.

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